PEPE DI SECHWAN30 g

Una spezia proveniente dalla lontana Cina, coltivata principalmente nella regione del Sichuan di cui prende il nome. Dei grani dall'insolito profumo di limone, con un sentore di caldo e legnoso ed un sapore pungente sebbene non piccante. Unito ad olio d’oliva e limone, si rivela perfetto per insaporire il pesce alla griglia; ottimo anche nella preparazione di creme a base di aspaargi o carciofi.